Destille LEONARDO® Grande

Die Destille LEONARDO® Grande ist eine hochwertige Kupferdestille für die schonende Herstellung ätherischer Öle und intensiver Hydrolate. Sie arbeitet nach dem Prinzip der Wasserdampfdestillation: Das Pflanzenmaterial liegt nicht im Wasser, sondern wird ausschließlich von Wasserdampf durchströmt. Durch das größere Füllvolumen lassen sich deutlich größere Pflanzenmengen in einem Durchgang verarbeiten. Das ist besonders sinnvoll bei umfangreicheren Ernten und bei Pflanzen mit geringem Ölgehalt.

Die LEONARDO® wurde von uns entworfen, verfahrenstechnisch optimiert und wird exklusiv für uns gefertigt. Wir waren einer der ersten Anbieter, die eine speziell für kleinere und mittlere Pflanzenmengen geeignete Öldestille in dieser Bauweise angeboten haben. Die Anlage wurde seitdem vielfach nachgeahmt, bleibt aber durch ihren durchdachten Aufbau, den kurzen Dampfweg und die einfache Reinigung ein echtes Original.

Prinzip der LEONARDO® Wasserdampfdestillation

Über dem Kesselboden befindet sich ein Aromakorb. Das Destilliergut kommt dadurch nicht direkt mit dem Wasser in Berührung, sondern nur mit dem aufsteigenden Wasserdampf. Der Dampf nimmt die flüchtigen Inhaltsstoffe der Pflanzen auf und kondensiert anschließend in der Kühlkuppel. Durch den kurzen Dampf- und Kühlweg entstehen besonders intensive Hydrolate, und wertvolles ätherisches Öl geht nicht unnötig in langen Kühlsystemen verloren. Ihr Aufbau orientiert sich an den historischen Skizzen Leonardo da Vincis aus dem 15. Jahrhundert, die auf eine möglichst verlustarme Wasserdampfdestillation ausgelegt sind.

Die wichtigsten Vorteile

• Großes Pflanzenvolumen: Mit 6,5 Litern Füllvolumen für Destilliergut kann deutlich mehr Pflanzenmaterial in einem Durchgang verarbeitet werden.
• Ideal bei geringem Ölgehalt: Bei Pflanzen wie Rosen, Wildkräutern, Zitronenmelisse oder Kamille braucht man mehr Pflanzenmaterial, um tatsächlich ätherisches Öl zu erhalten. Dafür ist die Grande deutlich besser geeignet als kleinere Anlagen.
• Aromakorb über dem Wasser: Das Pflanzenmaterial wird nur vom Wasserdampf durchströmt. Das ist ideal für hochwertige ätherische Öle und Hydrolate.
• Kurzer Dampfweg: Der Dampf kondensiert direkt in der Kühlkuppel. Dadurch bleiben Aroma, Intensität und Ausbeute bestmöglich erhalten.
• Massives gehämmertes Kupfer: Die Anlage ist stabil, langlebig und besitzt die typische handwerkliche Optik einer klassischen Kupferdestille.
• Direkt beheizbar: Durch den flachen Kesselboden kann die Destille auf Gasherd, Elektroherd, Holzherd oder offenem Feuer verwendet werden.
• Offener Kühler: Die Kühlung kann mit fließendem Wasser, einer Umwälzpumpe oder durch einfaches Nachfüllen von kaltem Wasser von oben erfolgen.
• Keine Dichtungen nötig: Die passgenauen Einzelteile werden zusammengesteckt. Dadurch ist die Anlage dicht, ohne dass laufend Ersatzteile oder Dichtungen benötigt werden.
• Leicht zu reinigen: Der gesamte Innenbereich inklusive Kühler und Ablaufrille ist gut erreichbar und kann gründlich gereinigt werden.

Handgefertigt und eindeutig markiert

Jede LEONARDO® wird in Handarbeit gefertigt und ist dadurch im Grunde ein Einzelstück. Damit die passgenauen Einzelteile nicht verwechselt werden, sind sie mit individuellen Prägestempeln markiert. So bleibt jede Anlage eindeutig zusammengehörig.

Bewusst ohne automatischen Ölabscheider

Die LEONARDO® besitzt absichtlich keinen automatischen Ölabscheider oder Scheidetrichter. In solchen Vorrichtungen können wertvolle Ölmengen haften bleiben. Außerdem sind manche ätherischen Öle schwerer als Wasser und würden bei einer automatischen Trennung nicht sauber erfasst. Besser ist es, Hydrolat und Öl nach der Destillation gemeinsam ruhen zu lassen und erst danach sorgfältig zu trennen. So wird die Ausbeute verbessert und die Qualität des Destillats geschont.

Für wen eignet sich die LEONARDO® Grande?

Die LEONARDO® Grande eignet sich besonders gut, wenn größere Pflanzenmengen verarbeitet werden sollen oder wenn mit Pflanzen gearbeitet wird, die nur geringe Mengen ätherisches Öl liefern. Durch das größere Füllvolumen kann mehr Pflanzenmaterial in einem einzigen Destillationsvorgang verarbeitet werden. Das spart Arbeitsschritte und erhöht die Chance, ein intensives Hydrolat und tatsächlich ätherisches Öl zu gewinnen.

Gerade bei Pflanzen mit geringem Ölgehalt, zum Beispiel Rosen, Wildkräutern, Zitronenmelisse oder Kamille, ist ein größeres Pflanzenvolumen entscheidend. Mit zu wenig Pflanzenmaterial erhält man oft zwar ein Hydrolat, aber kaum oder kein sichtbar abtrennbares ätherisches Öl. Für solche Anwendungen ist die LEONARDO® Grande daher deutlich besser geeignet als sehr kleine Destillen.

Wenn Sie kleiner starten möchten, ist die LEONARDO® Classic eine passende Alternative. Wenn Sie noch flexibler arbeiten möchten oder größere Mengen verarbeiten wollen, sind die LEONARDO® Flexi oder die SUPREMA Duo interessante nächste Schritte. Für noch größere Chargen bietet sich die Destille LEONARDO 35 bis 85 Liter an.

Technische Daten

Die Destillationsdauer bezieht sich auf den Betrieb mit einer elektrischen 1500-W-Einzelkochplatte inklusive Aufheizzeit.

Lieferumfang

• Destille LEONARDO® Grande aus Kupfer
• Aromakorb
• 1 Meter Silikonschlauch
• ausführliche Gebrauchsanweisung

Praktisches Zubehör und weiterführende Anleitung

Für die Reinigung des Destillat-Abflussrohres empfehlen wir die passende Reinigungsbürste für Destille LEONARDO. In unserem Buch Ätherische Öle selbst herstellen finden Sie außerdem viele weiterführende Tipps zu Pflanzenauswahl, Erntezeitpunkt, Verarbeitung und Anwendung ätherischer Öle und Hydrolate.