Die Destille LEONARDO® Classic ist eine hochwertige Kupferdestille für die schonende Herstellung ätherischer Öle und intensiver Hydrolate. Sie arbeitet nach dem Prinzip der Wasserdampfdestillation: Das Pflanzenmaterial liegt nicht im Wasser, sondern wird ausschließlich von Wasserdampf durchströmt. Dadurch lassen sich Kräuter, Blüten, Samen, Wurzeln und andere Pflanzenteile besonders aromaschonend verarbeiten.
Die LEONARDO® wurde von uns entworfen, verfahrenstechnisch optimiert und wird exklusiv für uns gefertigt. Wir waren einer der ersten Anbieter, die eine speziell für kleinere Pflanzenmengen geeignete Öldestille in dieser Bauweise angeboten haben. Die Anlage wurde seitdem vielfach nachgeahmt, bleibt aber durch ihren durchdachten Aufbau, den kurzen Dampfweg und die einfache Reinigung ein echtes Original.
Prinzip der LEONARDO® Wasserdampfdestillation
Über dem Kesselboden befindet sich ein Aromakorb. Das Destilliergut kommt dadurch nicht direkt mit dem Wasser in Berührung, sondern nur mit dem aufsteigenden Wasserdampf. Der Dampf nimmt die flüchtigen Inhaltsstoffe der Pflanzen auf und kondensiert anschließend in der Kühlkuppel. Durch den kurzen Dampf- und Kühlweg entstehen besonders intensive Hydrolate, und wertvolles ätherisches Öl geht nicht unnötig in langen Kühlsystemen verloren. Ihr Aufbau orientiert sich an den historischen Skizzen Leonardo da Vincis aus dem 15. Jahrhundert, die auf eine möglichst verlustarme Wasserdampfdestillation ausgelegt sind.
Die wichtigsten Vorteile
- Aromakorb über dem Wasser: Das Pflanzenmaterial wird nur vom Wasserdampf durchströmt. Das ist ideal für hochwertige ätherische Öle und Hydrolate.
- Kurzer Dampfweg: Der Dampf kondensiert direkt in der Kühlkuppel. Dadurch bleiben Aroma, Intensität und Ausbeute bestmöglich erhalten.
- Massives gehämmertes Kupfer: Die Anlage ist stabil, langlebig und besitzt die typische handwerkliche Optik einer klassischen Kupferdestille.
- Direkt beheizbar: Durch den flachen Kesselboden kann die Destille auf Gasherd, Elektroherd, Holzherd oder offenem Feuer verwendet werden.
- Offener Kühler: Die Kühlung kann mit fließendem Wasser, einer Umwälzpumpe oder durch einfaches Nachfüllen von kaltem Wasser von oben erfolgen.
- Keine Dichtungen nötig: Die passgenauen Einzelteile werden zusammengesteckt. Dadurch ist die Anlage dicht, ohne dass laufend Ersatzteile oder Dichtungen benötigt werden.
- Leicht zu reinigen: Der gesamte Innenbereich inklusive Kühler und Ablaufrille ist gut erreichbar und kann gründlich gereinigt werden.
Handgefertigt und eindeutig markiert
Jede LEONARDO® wird in Handarbeit gefertigt und ist dadurch im Grunde ein Einzelstück. Damit die passgenauen Einzelteile nicht verwechselt werden, sind sie mit individuellen Prägestempeln markiert. So bleibt jede Anlage eindeutig zusammengehörig.
Bewusst ohne automatischen Ölabscheider
Die LEONARDO® besitzt absichtlich keinen automatischen Ölabscheider oder Scheidetrichter. In solchen Vorrichtungen können wertvolle Ölmengen haften bleiben. Außerdem sind manche ätherischen Öle schwerer als Wasser und würden bei einer automatischen Trennung nicht sauber erfasst. Besser ist es, Hydrolat und Öl nach der Destillation gemeinsam ruhen zu lassen und erst danach sorgfältig zu trennen. So wird die Ausbeute verbessert und die Qualität des Destillats geschont.
Welche LEONARDO® passt zu Ihrer Pflanzenmenge?
Die LEONARDO® Classic eignet sich besonders gut für kleinere Pflanzenmengen, zum Beispiel für ein bis zwei Kräuterbüschel je Pflanzensorte. Sie ist kompakt, effizient und ideal für den Einstieg in die Herstellung ätherischer Öle und intensiver Hydrolate.
Bei größeren Pflanzenmengen ist eine größere Destille sinnvoller, damit nicht mehrere Destillationsvorgänge mit demselben Pflanzenmaterial nötig sind. Besonders wichtig ist das bei Pflanzen mit geringem Ölgehalt, zum Beispiel Rosen, Wildkräutern, Zitronenmelisse oder Kamille. Hier braucht man mehr Pflanzenmaterial und damit auch mehr Füllvolumen, um tatsächlich ätherisches Öl gewinnen zu können. Für solche Anwendungen sind daher die LEONARDO® Grande, LEONARDO® Flexi oder SUPREMA Duo die bessere Wahl. Für noch größere Chargen bietet sich die Destille LEONARDO 35 bis 85 Liter an.
Wenn Sie vor allem Hydrolate herstellen möchten und das ätherische Öl als willkommenes Nebenprodukt betrachten, hängt die passende Größe hauptsächlich von der verfügbaren Pflanzenmenge ab. Je mehr Pflanzenmaterial verarbeitet werden kann, desto intensiver wird in der Regel auch das Hydrolat.
Technische Daten
| Modell | LEONARDO® Classic | |
| Kesselgröße | 2 Liter | |
| Füllvolumen Wasser | 1,5 Liter | |
| Füllvolumen Destilliergut | 3,6 Liter | |
| Restlicher Dampfraum | 0,6 Liter | |
| Destillationsdauer | ca. 35 bis 45 Minuten | |
| Abmessungen | Breite 21 cm, Länge 27 cm, Höhe 47 cm |
Die Destillationsdauer bezieht sich auf den Betrieb mit einer elektrischen 1500-W-Einzelkochplatte inklusive Aufheizzeit.
Lieferumfang
- Destille LEONARDO® Classic aus Kupfer
- Aromakorb
- 1 Meter Silikonschlauch
- ausführliche Gebrauchsanweisung
Praktisches Zubehör und weiterführende Anleitung
Für die Reinigung des Destillat-Abflussrohres empfehlen wir die passende Reinigungsbürste für Destille LEONARDO. In unserem Buch Ätherische Öle selbst herstellen finden Sie außerdem viele weiterführende Tipps zu Pflanzenauswahl, Erntezeitpunkt, Verarbeitung und Anwendung ätherischer Öle und Hydrolate.
