Die Destille SUPREMA Duo ist die hochwertige Kombianlage für die Destillation von Alkohol und ätherischen Ölen. Sie eignet sich für Schnaps, Brände, Geiste, Gin-Ansätze und aromatische Destillate, kann aber zusätzlich auch für Hydrolate und ätherische Öle verwendet werden. Damit ist sie die vielseitigste und hochwertigste Ausführung innerhalb unserer Produktlinie.
Der große Vorteil der SUPREMA Duo liegt in den zwei spezialisierten Kühlern: Für die Alkoholdestillation wird der Schlangenkühler verwendet, für Hydrolate und ätherische Öle der Kuppelkühler. So wird nicht ein Kühler für alles verwendet, sondern für jede Anwendung die passende Bauweise genutzt. Die Anlage wurde von uns entwickelt, verfahrenstechnisch optimiert und wird exklusiv für uns gefertigt.
Warum die SUPREMA Duo?
- Eine Anlage für zwei Anwendungen: geeignet für Schnaps, Brände, Geiste, Gin, Hydrolate und ätherische Öle.
- Zwei spezialisierte Kühler: Schlangenkühler für Alkohol, Kuppelkühler für Pflanzen-Destillation.
- Luxusvariante der Produktlinie: ideal, wenn Sie von Anfang an möglichst flexibel arbeiten möchten.
- Massives Kupfer: Kupfer unterstützt saubere Destillation, gute Wärmeleitung und aromatische Ergebnisse.
- Von uns entwickelt: die Anlage wurde verfahrenstechnisch optimiert und wird exklusiv für uns gefertigt.
- Erweiterbares System: ergänzbar durch den passenden Kessel und durch die Kolonne.
Zwei Kühler für zwei klare Aufgaben
Für die Herstellung von Schnaps, Bränden, Geisten und Gin wird der Schlangenkühler verwendet. Er besteht aus einem spiralförmigen Kupferrohr und sorgt für eine starke, zuverlässige Kühlung. Gerade bei der Alkoholdestillation ist eine sichere Kondensation wichtig, damit der Dampf sauber verflüssigt wird.
Für Hydrolate und ätherische Öle wird der Kuppelkühler verwendet. Er ist besonders bei kleinen Ölmengen vorteilhaft, weil das Öl nicht in einer langen Kühlschlange hängen bleiben kann. Außerdem ist der Innenbereich gut erreichbar und leicht zu reinigen. Das ist besonders praktisch, wenn zwischen verschiedenen Pflanzenarten gewechselt wird.
Für Schnaps, Brände, Geiste und Gin
Bei der Alkoholdestillation arbeitet die SUPREMA Duo mit dem Schlangenkühler. Sie eignet sich für klassische Brände aus Maische, Wein, Bier oder Angesetztem ebenso wie für Geiste und kreative Rezepturen. Mit dem Aromakorb können Kräuter, Gewürze, Früchte oder Wacholder schonend vom Dampf durchströmt werden, ohne direkt im Alkohol ausgekocht zu werden.
Dadurch lassen sich feine, aromatische Destillate herstellen, zum Beispiel Himbeergeist, Kräutergeist, Ouzo, Raki, Jenever, Gin oder Absinth. Zum sicheren Verdünnen hochprozentiger Destillate empfehlen wir das Messset Alkohol. Weiterführende Grundlagen und Rezepte finden Sie im Buch Schnapsbrennen als Hobby.
Für Hydrolate und ätherische Öle
Für die Pflanzen-Destillation wird die SUPREMA Duo mit dem Kuppelkühler verwendet. Das Pflanzenmaterial liegt dabei im Aromakorb und nicht direkt im Wasser, sondern wird vom aufsteigenden Wasserdampf durchströmt. So lassen sich Kräuter, Blüten, Samen, Wurzeln und andere Pflanzenteile besonders schonend verarbeiten.
Der Kuppelkühler ist besonders sinnvoll, wenn hochwertige Hydrolate oder ätherische Öle gewonnen werden sollen. Gerade bei Pflanzen mit geringer Ölausbeute ist es wichtig, dass kleine Ölmengen nicht in der Kühlung verloren gehen. Für weiterführende Informationen zur Pflanzen-Destillation empfehlen wir das Buch Ätherische Öle selbst herstellen.
Die SUPREMA Duo ist damit keine einfache Standardanlage, sondern die besonders vielseitige Ausführung für Anwender, die langfristig flexibel bleiben möchten. Durch die zwei Kühler ist die Anlage sauber auf beide Einsatzbereiche abgestimmt.
Erweiterbar innerhalb der Produktlinie
Die SUPREMA Duo kann mit passendem Zubehör erweitert werden. Der Kessel SUPREMA LEONARDO® Flexi ist als Ersatz- oder Zusatzkessel erhältlich. Dadurch kann je nach Anwendung zwischen 2 Liter und 5 Liter Kesselvolumen gewechselt werden.
Für stärker gereinigte oder höherprozentige Destillate kann außerdem die Kolonne für SUPREMA Duo und LEONARDO® Flexi eine sinnvolle Ergänzung sein. Sie wird zwischen Kessel und Kuppelkühler eingesetzt und unterstützt eine stärkere Trennung im aufsteigenden Dampf.
2 Liter oder 5 Liter?
Welche Kesselgröße sinnvoll ist, hängt von der Anwendung ab. Beim Schnapsbrennen sollte der Kessel möglichst gut gefüllt sein. Für Rohbrand und größere Ansätze ist der 5-Liter-Kessel meist praktischer, für Feinbrand, Geiste und kleine Versuche ist der 2-Liter-Kessel oft angenehmer.
- 2-Liter-Kessel: ideal für kleine Chargen, Geiste, Rezepttests und Feinbrand.
- 5-Liter-Kessel: sinnvoll für größere Ansätze, Rohbrand und mehr Pflanzenmaterial bei Hydrolaten und ätherischen Ölen.
- Kesseltausch möglich: mit dem passenden Zusatzkessel kann die Anlage flexibel erweitert werden.
Technische Daten
| Produkt | Destille SUPREMA Duo |
| Kesselvolumen | 2 Liter, erweiterbar mit passendem 5-Liter-Kessel |
| Länge mit Schlangenkühler | ca. 64 cm |
| Bodendurchmesser | ca. 17,5 cm |
| Durchmesser mit Haltegriffen | ca. 26 cm |
| Höhe mit Schlangenkühler | ca. 45 cm |
| Höhe mit Kuppelkühler | ca. 38 cm |
| Füllvolumen Aromakorb / Dampfraum | ca. 2,7 Liter |
| Helmvolumen ohne Geistrohr | ca. 2,2 Liter |
| Gesamtgewicht mit Schlangenkühler | ca. 3,6 kg |
| Gesamtgewicht mit Kuppelkühler | ca. 3,6 kg |
Lieferumfang
- Destille SUPREMA Duo aus Kupfer
- Kessel
- Schlangenkühler für Alkoholdestillation
- Kuppelkühler für Hydrolate und ätherische Öle
- Aromakorb
- Thermometer
- 1 Meter Silikonschlauch
- ausführliche Gebrauchsanweisung
