Das Alkoholometer dient zur Messung des Alkoholgehalts in reinen Destillaten. Es wird vor allem nach dem Brennen verwendet, um den Alkoholgehalt zu kontrollieren und das Destillat gezielt auf Trinkstärke zu verdünnen.
Wichtige Eigenschaften
- Messbereich: 0 bis 100 %vol Alkohol
- Gesamtlänge: 30,5 cm
- Ausstattung: mit Thermometer und Korrekturskala
- Geeignet für: reine Destillate und Alkohol-Wasser-Gemische
- Nicht geeignet für: Wein, Bier, Maische oder Likör
Wichtiger Hinweis zur Messung
Ein Alkoholometer misst die Dichte einer Flüssigkeit. Gelöste Stoffe wie Zucker, Extraktstoffe, Stammwürze oder Säuren verfälschen das Ergebnis. Deshalb sind genaue Messungen nur bei reinen Destillaten möglich. Für Wein, Bier, Maische oder Likör ist das Alkoholanalyse-Set besser geeignet.
Beim Alkoholometer werden die Abstände der Skalenteilung mit zunehmenden Alkoholgehalt immer größer, d.h. die Messung immer genauer, je größer der Alkoholgehalt ist. Bei einem Refraktometer für Alkohol ist dies genau umgekehrt, d.h. Schnapsstärke oder mehr kann nur mit einem Alkoholometer hinreichend genau gemessen werden.
Empfohlenes Zubehör
Für eine saubere Messung empfiehlt sich ein 100-ml-Messzylinder. Die Alkoholspindel muss frei schwimmen können und darf weder am Boden noch an der Wand anliegen. Dafür werden mindestens ca. 80 ml Probe benötigt.
