Der Gärspund ermöglicht eine saubere und drucklose Gärung. Kohlendioxid kann aus dem Gärgefäß entweichen, während unerwünschte Mikroorganismen, Essigfliegen und Fruchtfliegen draußen bleiben.
Vorteile auf einen Blick
- Kohlendioxid kann drucklos entweichen
- schützt vor Essigfliegen, Fruchtfliegen und Fremdkeimen
- sinnvoll für Maische, Wein und andere Gäransätze
- hilft, Fehlgärungen und Verunreinigungen zu vermeiden
- einfache Anwendung mit passendem Stopfen
Anwendung
Der Gärspund wird in den passenden Stopfen für Gärspund eingesetzt. Der Stopfen wird in eine passende Öffnung im Deckel des Gärgefäßes gesteckt. So bleibt der Ansatz geschützt, ohne dass sich Druck im Gefäß aufbaut.
Der Gärspund wird mit etwas Flüssigkeit befüllt. Diese bildet eine einfache Sperre: Gas kann entweichen, aber Luft, Insekten und Fremdkeime gelangen nicht direkt in das Gefäß.
Ergänzungen
Eine saubere Maischeführung hilft, Fehlgärungen zu vermeiden und die Qualität des Brandes zu verbessern. Dafür eignen sich eine Turbohefe, Biogen-M, Verflüssiger Spezial und ein passender Stopfen für Gärspund.
Bei stark schäumenden Ansätzen kann Antischaum hilfreich sein.
